Aubergine dip

Uhm, fik lavet denne skønne dip i weekenden. Den smager så godt. Lavede en kæmpe portion, så der er faktisk også til i aften 😉 Skønt 🙂 Dippen smager dejligt af auberginer, hvidløg og tahin. De andre ingredienser dukker også frem.

Selvom kræfter er små i denne periode, så forsøger jeg at holde fast i at lave lidt god mad til familien. Jeg hygger mig og det er jo også sundt. Jeg skal spise mig sund og stærk i øjeblikket. Min krop skal være så  klar til kemoen 😉 Jeg mangler bestemt også at få nogle af mine gamle kræfter tilbage. Jeg er stadigvæk meget begrænset i hvad jeg kan lave, og skal hvile 4-5 gange i løbet af dagen. Men jeg er hjemme og solen skinner 🙂

Nå, vi kom fra aubergine dippen. Mine børn kunne også lide den. Dippen kan bruges som tilbehør til alt slags kød, men også som forret med et godt brød til (måske ristet rugbrød).  Faktisk kan det også bruges som grøntsagsdip. Så lav du bare den store lækre potion 😉

 

aubergine dip 2 - KopiTo grillet lækre auberginer. Lige klar til at blive moset til dippen

aubergine dip - Kopi miniLækker Aubergine dip

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *