Det er fredag og det passer jo lige til en dejlig dessert:-) Lige før jul skrev en læser til mig og spurgte om jeg ikke kunne lave en citronfromage med agar agar. Jeg elsker jo udfordringer og tog kampen op. Jeg har måtte prøve mig frem et par gange, før det blev godt. Men denne udgave blev spist med velbehag af nogle gæster vi havde, så mon ikke den kan bruges?
Desserten her er så også et eksempel på at tingene ikke altid går som jeg planlægger:-) Jordbærkuglerne skulle have været en jordbærsauce. Men det stivnede alt for meget. Jeg synes det var synd at smide det hele ud, da det smagte godt – især sammen med citrondesserten. Så måtte jeg være kreativ;-) Og det blev til de her jordbærkugler. Mine børn elsker dem, da de smager af vingummi;-)
Wow, det ser lækkert ud. Jeg må prøve den i weekenden. Kan se at den også er til os der spiser LCHF. Skønt………….
Er der mon noget man kan erstatte agar agar med? Det er det eneste jeg ikke har, og kan jo håbe på man måske kan erstatte det med noget andet, da jeg ikke lige helt er klar over hvad det er for noget og hvad det i virkeligheden skal fungere som. Herlig side du har. Jeg elsker kager og desserter og jeg har virkelig fået øjnene op for her, hvor meget lækkert man kan lave pco-venligt! Fantastisk
Kan det erstattes af husblas?
Du kan sagtens erstatte med husblas. Men kan ikke ikke give dig mængden, da jeg ikke har afprøvet det:-) Så du må prøve dig frem.
Og tak for de rosende ord:-)