Fødselsdagsboller

 

 

Lækre hvide boller, der smager sødt og skønt. Og så endda helt uden hvedemel. Jeg synes de er super gode og nyder dem ofte, da børnene også er vilde med dem 😉

Fødselsdagsboller
-12 stk.

4 Æg
2 dl. Mælk
2,5 dl. hvid hvede
1,5 dl. Mandelmel fra Funktionel mad
0,5 dl. Kokosfibre fra Topicai
3 tsk. Bagepulver
2 tsk. Fiberhusk
2 spsk. Rapsolie
1 spsk. Sukrin+

Pisk æg og sukrin tykt. Tilsæt bagepulver, fiberhusk og olie. Når det er pisket godt sammen, tilsættes hvid hvede, kokosmel og mandelmel. Rør det sammen. Lad dejen hvile i 10 minutter. Læg 12 klatter dej på et stykke bagepapir på en bageplade, form dem runde med en våd ske. Pensel med et sammenpisket æg. Bollerne bages i en 180 grader varm ovn i ca. 12 minutter.

 

Energifordeling pr. bolle
102 kcal, 28% protein, 34% fedt (14 mufa), 39% kulhydrat (10 g)

Comments

  1. Trine says:

    Dejligt med et alternativ til hvedeboller 🙂

    Men jeg kan ikke få opskriften til at stemme overens. I ingredienslisten skriver du ikke noget om kamutmel, men det skal tilsættes ifølge selve teksten.

    1. admin says:

      Beklager – der skal stå hvid hvede 🙂 Tak fordi du gjorde mig opmærksom på fejlen 🙂

  2. Jannie says:

    Er hvid hvede ikke hvedemel ?

    1. Nina Ebdahl says:

      Hvid hvede er en fuldkornsmel, som ikke påvirker blodsukkeret så meget, som hvedemel 🙂 F.eks Frk. Skrump siger det er ok i mindre mængder 🙂

  3. Christina Winther says:

    Kan man ikke bruge honning istedet for kunstigt sødemiddel?

    1. Nina Ebdahl says:

      Det er jo noget du selv bestemmer 🙂 Men hvis du vil spise efter en kost som ikke hæver dit blodsukker (hvilket er dårligt for os PCOkvinder), så er honning ikke godt. Det påvirker dit blodsukker lige så meget som almindeligt sukker.

      Jeg har i opskriften brugt Sukrin+. Det er et naturligt sødemiddel.

      Du kan læse mere om sødemidler her http://pcoliv.dk/information-omkring-soedemidler-til-pco-kost/

  4. Lea Bernth says:

    Hej kan man bytte mandelmel ud med noget andet, ikke hasselnød da min søn er allergisk over for mandler og hassel

  5. Mette says:

    Kan man erstatte hvid hvede med rugmel?

    1. Nina Ebdahl says:

      Det vil jeg mene du kan. Men du vil få et helt andet resultat 😉 De vil uden tvivl blive meget hårde.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *