“Kom I gang med LCHF på 14 dage” – anmeldelse.

Så fik jeg endelig fat i bogen “Kom I gang med LCHF på 14 dage”, forlaget har vist glemt mig her, men ok. Jeg fik bøgerne hjem til shoppen, og har taget en af dem:-)

Bogen er skrevet af svenske Lars-Erik Litsfeldt, som godt kendt i sit hjemland, netop for sine bøger om LCHF. Han har skrevet flere bøger om emnet og holder foredrag.

Jeg vidste faktisk ikke helt hvad jeg skulle mene om bogen, så det var med åbent sind at jeg gik igang. LCHF passer jo godt på den kost jeg har afprøvet de sidste par måneder, så jeg håbede at lære lidt og få inspiration. Og det har jeg fået:-) Bogen holder dig i hånden og føre dig stille og roligt igennem 14 dage, hvor du kan prøve LCHF. Der er indkøbssedler og der bliver tydeligt forklaret hvordan du laver maden. Selv min mand ville kunne følge med her (sorry skat).

Ind imellem får du også beskrevet lidt om hvad der sker i din krop, f.eks når man på 5. dagen, bør være gået i en tilstand der hedder Ketose. Det er spændende læsning. Der bliver også fortalt om væske i kroppen, salt (og mærkelig nok er det ikke noget man skal holde sig fra), mavefedt, Leptin (mæthedshormon), sjuskeri (at give slip engang imellem), kolestorol, D-vitamin osv.

Lars-Erik Litsfeldt har stærke meninger om LCHF kosten og om kritik at den kost. Det synes jeg er rart at læse. Man kan jo selv vælge hvad af det man kan bruge. Man skal som PCOpige dog stadigvæk tænke sig lidt om. F.eks vil jeg ikke anbefale at man holder en sjuskedag engang imellem. Altså en dag hvor man spiser mange kulhydrater og spiser f.eks kartofler, brød osv. Som PCOpige vil det hænge i kroppen i meget lang tid og kan være meget skadeligt. Der dukker et par andre ting op i bogen, men kender man lidt til almindelig PCOkost, så kan man sagtens sorterer det fra.

Opskrifterne i bogen er lette, lækre og er noget de fleste af os kan spise. Der er flotte billeder, som ser meget appetitlige ud. Du finder opskrifer som hakkebøffer med græsksalat, skinketærte, Kyllingebryst i baconsvøb, hamburgere, kyllingegratin osv. Og så er der noget som en forskruet PCOpige som jeg kan lide – hvis man synes potionerne er for små, så spiser man bare mere. Lars-Erik er af den overbevisning at man skal spise til man er mæt. Det kan jeg lide:-)

Jeg synes det er en rigtig god bog, som kan være meget inspirerende. Hvis du kunne have lyst til at afprøve LCHF kosten, så er det helt sikkert bogen for dig:-) Men du kan også bruge den til at afprøve den nye HFLCkost som Ida skrev om i går her . Hvis du starter med at følge bogen vil du være godt på vej.

Dette er en god let præcentation til LCHF. Rigtig god fornøjelse med bogen:-)

 Ønsker du flere LCHFopskrifter, så har jeg samlet de bedste her fra bloggen i bogen “LCHF – 40 LCHFopskrifter fra PCOliv.dk”

Comments

  1. Egil says:

    EN TILLBAKABLICK PÅ 6 ÅR MED LCHF

    Året är 2007. Med sirener och blåljus på väg till sjukhus i Norge efter två timmar på vårdcentralen utan något medicinskt klargörande. Första stoppet blev akuten och grundliga medicinska undersökningar.

    Med ett blodsocker på över 30 mmol/L fick jag förstås stora doser insulin för att få kontroll över det akuta blodsockerläget. Jag blev testad och undersökt från topp till tå och efter några dagar blev jag vidareskickad med mina 102 kilo och stora kroppssmärtor till en avdelning för reumatiska sjukdomar. Jag hade fått tabletter för rekordhögt blodtryck och högt kolesterol. Jag hade också ulcerös kolit med i bagaget (tjocktarmskatarr).

    Jag blev inlagd i tre månader (totalt) med rullstol och gåstol. Jag fick utmärkt service från reumatologer och övriga på avdelningen. Så, en dag hittade jag, av en tillfällighet, den norska tidningen “Dagbladet” som innehöl den här artikeln:

    BLE FRISK MED FETT

    http://www.dagbladet.no/dinside/2007/11/13/518150.html

    Den historien om Lars-Erik Litsfeldt skulle bli en vändpunkt i mitt liv. Det blev många häftiga diskussioner med läkare och sjuksköterskor båda i öppen vård och som inlagd. Jag fick följa Litsfeldts råd på egen hand så länge jag accepterade föreskriven behandling för min Reumatiska artrit, Polyartrit, Still’s disease, Sjögrens syndrom (sekundär), högt blodtryck, högt kolesterol och Ulcerös kolit. Det var min typ 2-diabetes som blev min stora utmaningen och jag fick ta massor av blodsockerprov som följdes noga av mina läkare.

    Matsalen på sjukhuset kunde inte erbjuda en moderat LCHF-meny och jag fick i stor grad själv inhandla min mat. Det skulle gå 12 dagar på LCHF innan något resultat blev noterat. Jag kunde då till läkarens stora förvåning sluta med insulinsprutor (3×20/dag).

    Den största bonusen av kostomläggningen fick jag då jag efter ett år blev 100% medicinfri för alla mina reumatiska diagnoser. Min status idag:

    1. 100% symptom- och medicinfri från min typ 2-diabetes.

    2. Viktminskning på totalt 31 kilo (25 kg på 4 mnd)

    3. 100% medicinfri från alla mina 4 reumatiska sjukdomar.

    4. 100% medicinfri från högt blodtryck, ulcerös kolit och högt kolesterol

    5. Blodtryck 117/76

    6. Fastande blodsocker 3,8-4,2 mmol/L.

    7. Insulin i blodet: 5-7 (normalvärde <29)

    8. Tillfredställande apokvotvärde: 0,95 (Apolipoprotein B / Apolipoprotein A1)

    Nej, jag är INTE ensam om att uppleva detta. Idag är vi flera tusen som har valt en LCHF-livsstil och alla har mer eller mindre upplevt radikala hälsovinster som inte kan bortförklaras med placeboeffekt. Det är tragiskt att mättat fett har blivit demoniserat. Här ligger nyckeln till en sund och hälsofrämjande meny.

    1. admin says:

      Tak for din positive historie, Egil.

      1. Egil says:

        Min ”story” er kopiert fra mitt svenske blogg-innlegg, men håper dansker forstår svensk. Jeg håper dette kan inspirere mange overvektige dansker som kjemper med Diabetes Mellitus Type 2 og andre av våre folkesykdommer. Faktisk har jeg venner som er Type 1 diabetiker, og de har redusert sitt insulinbehov (sprøyter) med ca 60%. Dette i seg selv er helsefremmende, siden insulin er et fettlagringshormon.

        Jeg vil anbefale alle som vil forsøke LCHF å gjøre dette i samarbeid med sin lege, og foreta hyppige blodprøver, ikke bare for å bekrefte at LCHF gir resultater, men for å kontrollere at alle organer fungerer perfekt ved omlegging av kostholdet.

        LCHF gir normalt en økning i kolesterol. Men det som ofte leger overser, er at det er HDL som øker og Triglycerider som senkes. Dette oppnår man ved øket inntak av mettet fett, bl.a. ekte smør. Dette er meget viktig for vurdering av risiko for Cardio Vascular Disease (CVD). Det er inntak av raske karbohydrater (sukker) i kombinasjon med fett som er problemet.

        Den beste indikator for risikoanalyse på hjerte-kar sykdom (CVD) er en APO-test der man måler forholdet mellom Apolipoprotein B / A1 i LDL-kolesterolet. I mitt tilfelle er den siste måling 0,95. D.v.s. at Apo-B som er de farlige partikler som danner plaque er i undertall ift. APO-A1 som er de store, luftige partikler som ikke fester seg på blodåre-veggen. Forskning viser at der er APO-A1 som forebygger CVD. Mettet fett øker HDL, og det er denne del av kolesterolet som øker mengden av Apo-A1. APO-B (de farlige) øker ved inntak av karbohydrater. Ved at legen overser dette faktum fører til en helt unødvendig medisinering med statiner (blodfettsenkende medisin).

        Plaque starter (for menn) ved en APO-verdi på 1,0 eller over. Ved 1,2 får man en fordobling av risiko og ved 1,5 en tredobling av risiko for hjerteproblem. For kvinner bør APO-verdien ligge på <0,8.

        Min diabetes krevde at jeg måtte velge bort øl, så her møter vel danskener et stort problem  Jeg kan drikke tørr vin (moderate mengder) til mat og cognac (ren sprit) til kaffe, men da vil jeg komme ut av ketose, som vil hindre for en naturlig fett-forbrenning.

        Hjertespesialist og forsker Espen Rostrup oppsummerer fakta om LCHF bekreftet i forskning:
        http://espenrostrup.com/2011/09/11/10-dokumenterte-fakta-om-lavkarbo-diett/

        Og da er det bare å si til våre danske venner – Bon Apetite (minus øl)!

        1. Egil says:

          Den biokjemiske forklaring og dokumentasjon er presentert av prof.MD Robert H. Lustig, som er en av verdens fremste eksperter på fedme hos barn, i videoen “Sugar. The Bitter Truth”:
          http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM

  2. Egil says:

    Fra en Facebook venn har jeg fått følgende uttalelse på min ”story”, sitat:

    Takk for spennende informasjon. Jeg startet med lchf for å gå ned i vekt (tips fra venner) og har i løpet av et par år nådd idealvekt. Veldig fornøyd med det. Når det gjelder behandling av sykdommer ved å leve på karbofri diett, har jeg stor tro på det. Fikk for mange år siden diagnose ME etter at jeg aldri ble frisk igjen etter en kraftig influensa.

    Ved et tilfelle “fant” jeg en amerikansk professor, Garth Nicolson, som satte ME og en rekke andre liknende sykdommer, i tillegg også såkalte autoimmune sykdommer, i forbindelse med bakterier og mikroorganismer som mykoplasma, borrelia ol – som ikke har cellevegger og som kan skape systemiske infeksjoner.
    http://www.immed.org/illness/autoimmune_illness_research.html

    Han begynte å behandle pasienter med langvarig antibiotikakurer, men forutsatte samtidig at de måtte holde seg unna karbohydrater, da dette “foret” mikro-organismen.
    Siden jeg ikke hadde mange andre alternativ, var legen min enig i at vi skulle prøve dette. Det tok halvannet år med antibiotika og streng diett, men jeg ble gradvis bedre. I løpet av årene har jeg fått noen tilbakefall, tatt ny kur, og blitt bedre. Nå er det over to år siden sist. Dette er mikroorganismer som man muligens aldri helt blir kvitt fra blodet, derfor trenger man å “slå dem ned” innimellom. Og absolutt ikke nære dem med sukker!

    Jeg har to gode venner som har kreft og har selvsagt videreformidlet informasjon fra deg:
    http://www.kostdoktorn.se/om-lchf-som-cancerbehandling-pa-amerikansk-tv/

    Tusen takk, igjen!

  3. Egil says:

    Den norske legen, Jan Helge Halleraker har en meget interessant forelesning på LCHF som ligger på Youtube på dette tema:

    KOST, HELSE OG JULEFETT
    http://www.youtube.com/watch?v=T15JVJoTDMc&feature=player_embedded#!
    .

  4. Anne Moss Nielsen says:

    Jeg har fulgt bogen de 14 dage virkelig lækre opskrifter jeg stoppede efter de 14 dage nok fordi jeg var skeptisk over alt det fedt. Det er nok 3 uger siden jeg stoppede og jeg har Idag fået konstateret for højt kolesteroltal.
    Jeg ville anbefale at have en læge med inden over.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *