LCHF Lammeburger med krydder-mayonnaise.

En burger med smag. Det er nok det der beskriver denne burger bedst. Det var en kæmpe smagsoplevelse og jeg blev virkelig mættet af smag. Uhm, det var godt. McDonald´s go home;-)

[password-protect]

LCHF Lammeburger
-4 stk.

400 g. hakket lammekød
2 fed hvidløg
salt og peber

Salat
2 tomater
lidt agurk
1 lille løg
1/2 peberfrugt
Basilikum
Olivenolie
et stænk citron

Krydder-mayonnaise. (spiser du efter PCO i balance, så kan du erstatte med en let dressing)
2 spsk. pasteuriseret Æggeblommer
1½ dl. Olie (jeg bruger gerne rapsolie, men det er efter smag)
1 tsk. Hvidvinseddike
1 stænk Citron
1 fed hvidløg
Krydderurter – jeg brugte godt med dild
1 nip Salt.

Boller: https://pcoliv.dk/lchf-boller/ Lavet større.

Put æggeblommerne (husk de skal være pasteuriseret) i en skål. Tilsæt citron, salt og hvidvinseddike. Pisk det godt hvidt med elpiskeren. Tilsæt så olien lidt efter lidt. Kun få dråber af gangen, så det ikke skiller. Pisk til den ønsket konsistens. Stil i køleskab et par timer, inden servering.

Snit grøntsagerne meget fint. Hæld olie, basilikum og lidt citron over.  Bland kødet med hvidløg og krydderier. Form 4 bøffer og steg dem på en pande. Læg burgerne sammen.

 

 

 

[/password-protect]

 

 

1 thought on “LCHF Lammeburger med krydder-mayonnaise.

  1. Det ser lækkert ud.
    Som pco’er – vil jeg også anbefale en mayo fra Skovsgaarde – her er der både en chili- og en hvidløgsmayo. De er fulde af MUFA! :0)Og smager rigtig godt!
    De kan købes i Føtex og Bilka.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *