Spørgsmål til Diætisten – Kost på hospitalet.

En læser spørg om flere forskellige ting, i forbindelse med kosten. Læseren er indlagt på hospitalet pga. spiseforstyrrelser. Da kvinder/piger med spiseforstyrrelser ligger mit hjerte meget nært, har jeg selv skrevet lidt sammen med læseren og delt mine egne erfaringer. Jeg kender på egen krop hvor forfærdeligt det er at leve i et madhelvede. Jeg ønsker af hele mit hjerte at Julie får den hjælp som er så tiltrængt.

At have en spiseforstyrrelse styrer hele ens liv. Det kræver mod og vilje at komme ud af det. Mod til at bede om hjælp og slippe kontrollen. Og vilje for at bestemme sig for at man vil livet. Jeg har henvist til Landsforeningen mod spiseforstyrrelser og selvskade.

Nina
PCOliv.dk

diætisthusetHej Trine

Jeg er indlagt med en spiseforstyrrelse og har nogle spørgsmål omhandlende kost og sundhed.

Jeg har en blanding af anoreksi og ortoreksi, og går derfor meget op i at det mad jeg indtager er sundt og at fordelingen af fedt på min krop bliver pæn og jævn.

Jeg har flere spørgsmål og håber I kan forstå dem og vil besvare dem.

Første spørgsmål er:

Hvor meget vejer en almindelig skive ost 45+?
Og er det sundest at spise to skiver ost frem for smør og 2 skiver kyllingepålæg eller omvendt?

Andet spørgsmål er:

Nu skal jeg jo tage på i vægt og maden der bliver serveret her hvor jeg er indlagt er ret usund synes jeg… Tidligere kunne man vælge mandler frem for smør, men nu er den mulighed fjernet, så man SKAL have smør under kyllingepålæg osv., hvis man ikke vil have ost fx

Til mellemmåltiderne kan jeg vælge mellem:

– ½ stk. rugbrød med 15 gram Nutella

– ½ stk. rugbrød med 1 skive ost og smør ELLER 2 skiver ost ELLER 2 skiver kyllingepålæg MED smør

– 1,5 dl koldskål med 1 dl cornflakes

– 2 digestivekiks

I øjeblikket vælger jeg rugbrød med Nutella til mellemmåltiderne, fordi jeg ved at det er den mulighed der indeholder færrest kalorier, men jeg føler mig så usund og får det virkelig dårligt med det… Smørret vil jeg ikke vælge for jeg kæmper virkelig med det og derfor skriver jeg til jer, for at høre om det jeg indtager har betydning for hvordan fedtet fordeler sig når jeg tager på?

Ville det fx blive pænere hvis jeg spiste sundt fedt frem for mættet fedt, eller har det ikke nogen betydning om jeg indtager Nutella, smør, mandler, laks eller hvordan?

 Jeg er meget panikken, og overvejer faktisk at udskrive mig selv fordi jeg ikke magter at skulle indtage så meget usundt mad…

 Håber I kan hjælpe mig og give mig svar.

 Mvh Julie

 

Hej Julie

Tak for dine spørgsmål.

Jeg kan ikke dog finde ud af om du har PCO(S) eller ej og jeg kan heller ikke læse om du er undervægtig/overvægtig eller normalvægtig udfra dine spørgsmål.

Jeg tænker at du er undervægtig, siden du er indlagt.

Hvis du er undervægtig er det i sig selv mere usundt end at være normalvægtig – uanset hvad du tager på af – om det er den ene eller den anden type fedt er pt. ligegyldigt.

Jeg tror dine valgmuligheder til mellemmåltiderne er nogenlunde ens hvad angår kcal, så det bedste valg ville være at variere dine valg – altså vælge den ene mulighed én dag, en anden den næste dag osv. På den måde får du bedst dækket dine behov for fedtstoffer, kostfibre, mineraler, vitaminer osv.

Jeg vil foreslå dig at rette fokus mod at få nok af både makro- og mikro næringsstoffer. På den måde øges din vægt og din sundhed på samme tid – hvilket vel er hensigten med at være indlagt.

Makronæringstofferne er fedt, kulhydrat og protein. Mikronæringstofferne er vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Det er svært at sammensætte en kost der rammer dit præcise behov hver dag, men sandsynligheden for at blive dækket ind er større, hvis du varierer dit fødevareindtag (inkl. drikke).

Jeg håber du kan bruge mit svar, ellers er du velkommen til at skrive igen.

Med venlig hilsen

Trine Klindt

Trine Klindt er kliniske diætist og arbejder hos Diætisthuset. Har du et spørgsmål til hende her i brevkassen, så kan du sende dit spørgsmål på nrebdahl2@gmail.com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *