Butterbeans tomatsalat
Hvad stiller man op med en rest butterbeans? Jeg lavede mig en dejlig salat til frokost. Bare et mix af hvad der var i køleskabet:-) Man kan tilsætte andre ting, hvis der er noget man bedre kan lide:-) Det var en dejlig mættende frokost. Det kunne også være godt som tilbehør til f.eks kylling. Dette er ikke så meget en opskrift, men mere en idé. Derfor er der ikke mål på opskriften.
Butterbeans salat
En håndfuld kogte butterbeans
Lidt agurk
Et par cherrytomater
lidt Gul peber
Lidt fint hakket løg
Dressing – Oliven olie med lidt lime.
.