Græsk salat.
Jeg har arbejdet et par somre i Grækenland, da jeg var helt ung. Det har sat sine spor i hvad jeg kan lide af mad;-) Denne græske salat får mig til at tænke på nogle skønne minder om sol, strand, saltvand, lækre græske mænd og evig ungdom:-)
Græsk salat
6 store flotte Tomater
1 Agurk
1 Grøn Peberfrugt
1 Rødløg
Sorte Oliven (kan undlades)
Feta
Dressing
½ dl. Olivenolie (god og frisk)
lidt citron
1 tsk. Oregano
Skær tomaterne ud store stykker. Agurkerne skrældes og skæres ligeledes i store stykker. Peberfrugen og løget skæres i tynde halve skiver. Læg tomaterne i et fad, dernæst agurkerne, peberfrugt, feta, oliven og hæld dressingen over.
