Karoline´s brød – Karoline Mathilde Skelmose Vingborg
Karoline har sendt denne brødopskrift – og mange tak for det:-) Mange af os skal jo til julefrokost og har brug for lækkert brød. Dette kunne være et bud:-)
Karoline´s brød
– af Karoline Mathilde Skelmose Vingborg
5 æg
1 dl olienolie
1 tsk salt
150 g solsikkekerner
100 g sesamfrø
125 mandler (malet til mel
25 g hasselnødder (malet til mel)
50 g klid (jeg brugte hvedeklid for det var det jeg havde hjemme)
150 femkornsblanding (hørfrø, solsikke, sesam, rug og hvede, man kan
evt. lave sin egen og erstatte hvede (som jeg ved ikke er godt for os)
med græskarkerner
Ingridienserne blandes sammen
Bages ved 160 grader i ca. 60 min
Jeg har lige bagt dette brød, dog med rug i i stedet for klid da jeg ikke havde det hjemme. Næste gang skal jeg huske bagepapir i mine forme. Det gik i flere stykker da jeg skulle have det ud af formen 🙁
Men det smager rigtig lækkert. Jeg skal ikke komme 2 dl olivenolie i en dobbeltportion næste gang. Der var en del som løb ud af formene da de skulle ud.