MorgenMuffins*

Åh ja, morgenmad. Det er og bliver mit problem;-) Jeg arbejder hæftigt på at forbedre mig på det område også:-) De her hjælper mig lidt. De kan fryses og kan også bruges til madpakken. Jeg laver dem ofte i weekenden, når vi har lidt ekstra tid og fryser ned til ugen:-) Man kan jo prøve at tilsætte helt andre ting end jeg har. Prøv med det fyld du kan lide:-)

LCHF MorgenMuffins
-12 stk.

6 Æg
2 spsk Creme fraish 18%
50 g. revet parmesan
200 g. kogt Skinke
50 g. grøn Peberfrugt
Salt og peber
evt. krydderier som f.eks oregano

Pisk æggene sammen. Tilsæt creme fraish, krydderier, salt og peber. Tilsæt derefter kød, fint hakket peberfrugt og osten. Hæld æggemassen over i 12 muffinsforme. Bag dem i en 180 grader varm ovn i ca. 10 minutter.

Energifordeling
52 g. 77 kcal pr. stk

37% Protein
43% Fedt
16% Mufa
4% Kulhydrat (0,8 g)