Så er der kommet en spændende nyhed fra Funktionel mad – nemlig Sesam-mel. Jeg har selv lige bestilt det og glæder mig super meget til at få afprøvet det. Melet ser rigtig fint ud mht. kulhydrater  og proteinindhold. Det bliver spændende at udforske:-)

Jeg tænker at jeg skal prøve det til brød, pasta og pizzabund. Og så er det jo glutenfrit. Lidt lækkert ikk`? Hvis du har nogle forslag til hvad jeg kan lave med det, så kaster jeg mig gladeligt ud i forsøg:-))

Du kan købe købe det lige her Sesam-mel

I får lige det som Funktionel mad selv skriver om melet her

Sesam-mel

Dette er et nyt og spændende glutenfrit mel: Sesam-mel lavet af fedtreducerede sesamfrø. Det har et hvidt og fint udseende, men indeholder hele 15 % kostfiber. Samtidig har det et proteinindhold på 46 % og indeholder mineraler som jern, zink og magnesium. Sesam-mel har en mild og nøddeeagtig aroma. Den runde og svagt sødlige smag passer godt til kiks, kager, brød, pizza etc.

• Kun 6% kulhydrat
• 46 % protein
• 15 % kostfiber
• Glutenfrit

Sesam-mel sælges i poser a 250 g. Vejledende pris er kr. 44,50.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1697 kJ/405 kcal
Fedt: 19 g
-heraf mættet fedt: 3 g
Kulhydrater: 6 g
-heraf sukkerarter: 0 g
Kostfiber: 15 g
Protein: 46 g
Salt: 0 g