Pandemix
I dag kan du møde et lidt mærkeligt syne hvis du handler i Kvicly. Måske kan man møde mennesker der deler kage og kram ud. Og hvorfor så det? Jo, de markerer at Kvicly ikke længere sælger æg fra burhøns. På mange madblogs bliver dagen også markeret i dag. Ved æggeretter med økologiske æg:-)
Det vil jeg også gerne støtte op om. Jeg synes det er fantastisk at en stor fødevarer kæde i Danmark tager stilling og melder deres holdning ud offentligt. Mere af det tak:-)
Retten jeg bringer har desværre et meget dårligt billede. Kameraet ville ikke som jeg den dag;-)Det var en absolut fantastisk ret, som vil blive lavet mange gange her i det lille hjem fremover. Smagen var rigtig god og det det tog 10 minutter at lave. Super frokost eller let aftensmad. Man kan justerer fedt indholdet alt efter hvilken kost man spiser. Spiser man LCHF kan man tilsætte ost og fløde eller bare godt med olie.
Man kan også erstatte kødet med kylling.
[password-protect]
Pandemix
– 1 person
1 kotelet
1/2 rød peberfrugt
1/2 løg
1 tomat
2 spsk. sukkerfri ketchup
oregano
salt og peber
2 æg (øko)
Snit kødet fint. Brun det på panden. Fin hak grøntsagerne og tilsæt dem, sammen med ketchup og krydderier. Lad det simre lidt til kødet er færdigt. Lav to huller i retten og slå de to æg ud i hullerne. Lad det stege ved svag varme til spejlæggene er færdige.
Tip: Spiser du LCHF skal nu nok tilsætte lidt fedt i denne ret. Evt. Ost, fløde eller godt med olie.
[/password-protect]