Philadelphia-is. Opskrift fra “Spis dig i balance”*

På denne isens dag, sommeren lige om hjørnet, og ikke mindst fordi det er mors dag (og mor elsker is),  er det jo nærlæggende at bringe jer en opskrift på en lækker is:-) Jeg har fået lov til at vise jer denne udgave fra bogen “Spis dig i balance”. Og den er afprøvet;-) Da jeg jo er en lille chokoladegris,  lavede jeg selvfølgelig isen med hakket chokolade, og den smagte helt fantastisk:-)

 

Philadelphia-is
8 personer 200 kcal pr. person

Ingredienser

2½ dl piskefløde
200 g Philadelphia Light
1 spsk flydende sødemiddel
1 tsk vaniljepulver eller 1 vaniljestang
3 bægre pasteuriserede æggeblommer
3 bægre pasteuriserede æggehvider
200 g brombær
200 g hindbær

Fremgangsmåde

Pisk fløden til skum. Pisk Philadelphia med sødemiddel og vanilje og vend forsigtigt æggeblommerne i sammen med flødeskummet. Brug en dejskraber. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt med Philadelphiablandingen. Hæld massen i en plastboks og sæt den i fryseren i 5 timer. Rør i isen hver halve time.

Hvis du fryser isen i mere end 5 timer, skal du lade den stå ude i 15 minutter, før du tager den ud af formen og skærer skiver af den. Server isen med bærrene til.

Tip!Kun fantasien sætter grænser for, hvordan du kan variere isen. Prøv fx at tilsætte:

•Hakket mørk chokolade 75 %
•Cavalier belgiske fyldte chokokaramel
•Cavalier sukkerfri chokonøddecreme
•Nøddecreme – cashew-, mandel eller hasselnød
•½ dl stærk kaffe og 1 tsk Baileyaroma
•Finthakkede usaltede pistacienødder

 

Husk du kan købe “Spis dig i balance” i PCOshoppen http://shop-pcoliv.dk/boeger-1/spis-dig-i-balance-af-engell-og-fahrenholtz-p3

.

5 thoughts on “Philadelphia-is. Opskrift fra “Spis dig i balance”*

  1. Den er rigtig lækker. Lavede den til mine forældre og min kæreste i går. Og de spiste hele portionen op 🙂

  2. Den blev lavet herhjemme til gæster i lørdags som var vilde med den. Jeg lavede den med 86% chokolade og istedet for friske bær som jeg ikke kunne få fat i lavede jeg hindbær og brombær couilis – rent guf

  3. Hej Nina
    Jeg har lige fået en ismaskine af min mand, og vil lave den is du viser her. jeg synes at det ser rigtig lækkert ud. Men når jeg bruger en ismaskine, er det så stadig nødvendigt at røre i isen hver halve time?

    Jeg har fået denne ismaskine http://madmaskiner.dk/wilfa-icm-c15-ismaskine/

    Håber du kan hjælpe
    Med kærlig hilsen
    Camilla

    1. Hej Camilla

      Jeg har desværre ikke den store erfaring med ismaskiner. Men mener at man ikke skal rører i isen, da maskinen gør det får en. Passer det ikk´?

  4. Hej Nina

    Tak for dit svar. Jeg har nu prøvet ismaskinen, og nej det er ikke nødvendigt at røre rundt i isen, det gør maskinen:)

    KH
    Camilla

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *