Spicy broccolisnacks
Det her er sådan en lille lækker snack. Der er så meget smag i dem og man kan selv variere, til de smage man selv kan lide. Jeg har grillet mine, men det kan sagtens laves på en stegepande også 🙂
Denne kombination med ingefær og sesam var rigtig god. Selv børnene spiste broccoli (og det kniber ellers lidt). Min datter kaldte dem for slikkepinde 😉 Jeg tænker allerede mange nye variationer ind af disse, så mon ikke at de dukker op igen på bloggen 😉
Spicy grillet broccoli
1 broccoli
1 dl. creme fraiche 18%
1 æg
1 spsk. frisk revet ingefær
1 tsk. spidskommen
1 spsk. chili (eller efter smag), kan også erstattes med paprika
3 spsk. sesammel
1 tsk. salt
1 spsk. presset hvidløg
olie til stegning
Rens og skyl broccolien. Lad det tørre. Del broccolien i mindre buketter. Stil din pande på grillen med så den er godt varm. Rør Cremefraiche, æg og krydderier sammen. Sæt broccolibuketterne på små spyd og dyp dem i krydderiblandingen. Hæld olie på panden og steg broccolien til de er gyldne og møre. Serveres lune.
Ønsker du meget møre broccolibidder, så kan du dampe dem et par minutter inden du sætter dem på spyd. Jeg kan bedst lide broccoli med lidt bid i 😉
De flotte krydderier
De lækre snacks på grillen
De færdige snacks – lige til at sætte tænderne i.