Spørgsmål til Diætisten – må vi spise kartoffelchips?

Hej Pia

Tak for dit spørgsmål 🙂

Resistens stivelse eller ej, så er kartoffelchips jo en meget fed spise og der er mange kalorier i selv en ret lille portion. Derudover er salt indholdet højt!

Derfor vil jeg ikke anbefale PCO piger at spise chips generelt, da I skal passe på vægten og her spiller kalorier altså en afgørende rolle – hvor kalorierne kommer fra er faktisk af mindre betydning i denne sammenhæng.

Lav evt. dine egne fedtfattige chips i stedet.

Du kan skrælle kartofler og andre rodfrugter i brede skiver med kartoffelskrælleren. Vende dem i lidt olie (1 spsk pr. 200g) og  en smule salt. Herefter bages de i ovnen til de er sprøde. Afkøles til sidst.

De hjemmelavede smager af mere og indeholder samtidig langt færre kalorier og mindre salt. Den gode smag og mindre salt gør måske, at du ikke har trang til at spise så mange!

Spiser du dine egne hjemmelavede chips får du 135 kcal af 100g kartofler og ½ spsk olie.

Køber du dine kartoffelchips får du i gennemsnit 530 kcal af 100g.

Jeg håber du kan bruge mit svar.

Med venlig hilsen

Trine Klindt

Trine Klindt er kliniske diætist og arbejder hos Diætisthuset. Har du et spørgsmål til hende her i brevkassen, så kan du sende dit spørgsmål på nrebdahl2@gmail.com