Squashtærte*

Nå, vi skal jo også til at kigge lidt på opskrifter til LCHF. Håber I alle har bemærket at alle LCHF opskrifter er mærket med *  Det skulle gøre det nemmere at finde dem:-) At varierer squash kan være en udfordring. Den her udgave har reddet mig mange gange:-) Den smager godt og tæller ikke så mange kulhydrater:-) Hvis du ønsker at skære yderligere på kulhydraterne, så kan du lade være med at tilsætte løget. Det tæller en del.

[password-protect]

Squashtærte – LCHF
– 4 personer

400 g Squash
1 lille Løg
2 Æg
200 g. Feta (akadia 16%)
100 g. revet Parmersan ost
Salt og Peber
evt. Timian

Riv squashen og pres saften ud af det. Læg det i en skål. Riv løget og tilsæt det. Tilsæt æggene, ostene, salt og peber og rør det godt sammen. Beklæd en springform med bagepapir og put squashmassen i. Bag det ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Energiberegning
203 g. – 261 kcal pr. person

33% Protein
51% Fedt
9% Mufa
7% Kulhydrat (4,5 g. pr. person)

[/password-protect]