Tabouleh med mandler – opskrift fra en læser.

Jeg har fået denne dejlige opskrift af en læser, der ønsker at være anonym. Jeg takker mange gange. Synes opskriften lyder rigtig lækker og glæder mig til at prøve den. Tænker at det er en god opskrift til alle os der skal grille i weekenden:-)

Læseren skriver følgende – tilbehør til grill, lam, hakket kød ja herhjemme bruges den til stort set alt. Billedet er taget med min telefon og er måske lidt uklart.

Tabouleh med mandler – opskrift fra en læser 
(4-6 pers.)
 
100 g smuttede mandler
3 små rødløg
1/2 bdt kruspersille
1/2 bdt bredbladet persille
8 san marino tomater (eller andre aroma tomater)
2 avokado
3 fed hvidløg
1 mild chili
 
Dressing
1 dl god jomfru olivenolie
saft fra 3 lime
2-3 tsk salt
 
Alle ingredienserne hakkes fint og blandes. (jeg bruger persillekværn til mandler og persille)
Dressingen blandes og hældes over. Stilles køligt og må gerne trække 1 time før den serveres.

.