Tabouleh

Frisk og dejlig sommermad. Familie og venner er super glade for denne salat, især til grillmad:-) Mynten er utrolig lækker i. Det giver salaten et stref af middelhavet:-) Vi fik den som tilbehør til grillet spareribs. Lækkert![password-protect]

Tabouleh

2 dl. Bulgur
1 dl. hakket persille (gerne bredbladet)
1 dl Mynte
3 Tomater (gode solmodne)
1 bundt Forårsløg
Saften af en halv Citron
1 spsk. Oliven Olie
evt. Salt og Peber

Kog bulguren efter anvisningen på pakken. Skyl den og afkøl. Hak tomater og forårsløg fint. Hak krydderurterne. Put det hele i en skål, sammen med den kolde bulgur. Bland olie og citron og hæld det over.

Tip: Alternativt kan man bruge frost persille og tørret mynte. Men der skal man lige smage sig frem.[/password-protect]

.