Valentines LCHF muffins

Hjertemuffins til min Valentine;-) Mere romantisk bliver det vis næppe:-) Denne LCHF udgave af muffins er bare lækre. Sprøde i kanten og bløde inden i. Uhm. det må smelte enhver mands hjerte. Jeg kom til at spise en lun – og det var nu heller ikke dårligt;-)

Ja, enten er man jo til det Valentine eller også er man ikke. Som skrevet før, så hilsner jeg enhver anledning til at være romantisk meget velkommen;-)

Men hvad er Valentin? Her er hvad de skriver på Wikipedia

Valentinsdag, som fejres 14. februar, er kendt som “de elskendes helligdag”. På denne dag udveksler par kort, blomster, chokolade eller andre former for kærlige gaver.

Valentinsdag er i moderne tid blevet sat i forbindelse med den gamle romerske højtid Lupercalia, men ikke alle forskere er dog enige i dette. Festivalen Lupercalia blev afholdt den 15. februar til ære for en af de romerske guder, Lupercus, og en række ritualer, som skulle sikre frugtbarhed, var et vigtigt element i festen.

Helligdagen blev indført af pave Gelasius i 496 e.v.t. og blev opkaldt efter den romerske præst Valentin. Hvem han var er stadig usikkert. Legenden fortæller, at da kejser Claudius II beordrede romerske soldater til ikke at gifte eller forlove sig, trodsede Valentin dette dekret og fortsatte med at vie unge soldater. Han blev som følge heraf arresteret, sat i fangenskab og senere henrettet ved halshugning den 14. februar. Den romerske-katolske kirke udnævnte ham efter hans død til helgen som Sankt Valentin.

       Udskriv