PCO kiks – af Rachel Lund Wiwe
Rachel har endnu engang sendt en opskrift ind til os 🙂 Denne gang på lækre sprøde kiks. Jeg tænker den må prøves for hvem savner ikke bare kiks 😉 Mange tak Rachel.
Hvis du også har en god PCOvenlig opskrift og billede, som du gerne vil dele så send det gerne til mig på nrebdahl2@gmail.com. Så vil din opskrift blive bragt her på bloggen 🙂 Du må gerne være anonym eller du kan få navn på. Alt efter hvad du ønsker 🙂
Her er hvad Rachel skriver:
Jeg har forgæves gennemsøgt nettet for en opskrift på kiks, så det endte med en stribe eksperimenter, og efter nogle forsøg lykkedes det. De smager godt som en lille hapser, og supergodt med ost. Hvis man bager dem gyldne, er de super sprøde, det er jo en smagssag.
2 spsk chiafrø Chiafrø og væde blandes og trækker lidt, de tørre ingredienser blandes og det hele røres sammen. Dejen rulles ud mellem 2 stykker bagepapir, rettes til langs kanterne og skæres i 6 x 6 striber. Kan evt drysses med birkes eller sesam. Bages 30-40 min v 175 grader
PCO kiks – af Rachel Lund Wiwe
1 plade, 36stk
2 dl mælk eller vand, evt lidt mere
1 dl rapsolie
100 g rugmel
200 g havreklid
0,5 tsk salt
2 tak bagepulver
2 spsk sukrin+ eller 4 spsk stevia
Jo længere bagetid, jo mere sprøde