Insalata Caprese
Salat fra Capri – frit oversat:-) Og lavet på min måde;-) Nogle gange får jeg lyst til noget mad som ligner en million og får selv en kedelig tomat til at virke spændende. Det er var virkelig lækkert og kan varmt anbefales:-) Man behøver ikke at lægge det oven på hinanden. Et fad hvor det hele bare bliver blandet sammen er lige så godt.
Jeg er gået i gang med at renovere bloggen lidt. Det vil sige at tage nye billeder til de mest populære opskrifter, som blev taget med dårligt kamera og manglende erfaring 😉 Så I vil i fremtiden opleve at nogle af opskrifterne er genkendelige 😉
Denne opskrift så første gang dagens lys d. 14. januar 2011 og er af de helt tidlige opskrifter på bloggen 🙂 Meget har ændre sig siden 🙂 Dette er billedet fra den gang 🙂
Insalata Caprese
-4 personer
Salat
4 gode modne Tomater
2 kugler Mozzarella
ca. 10 blade Basilikum
Dressing
1 spsk. oliven olie
1 spsk. hvid Balsamico
salt og peber
evt. lidt sødestof (alt efter smag) evt. den nye fiber sirup.
Skær tomaterne og osten i skriver. Anret dem på en tallerken. Bland alle ingredienserne til dressingen og hæld den forsigtigt over tomaterne og osten. Pynt med basilikum bladene.
.