LCHF: Luksus-brunch – Fra Frk. Skrump
Fordel dig selv på søndag med denne skønne luksus-brunch. Du får både omega-3, MUFA og gode vitaminer!
LCHF: Luksus-brunch – fra Frk. Skrump
Ingr. til 1 person
500 kcal – 5 g kulhydrat
2 æg
1 spsk olivenolie
50 g agurk
50 g peberfrugt
50 g mozzarella
1 spsk olivenolie
1 spsk balsamico
1 skive røget laks
Salt og peber
1 spsk olivenolie
50 g agurk
50 g peberfrugt
50 g mozzarella
1 spsk olivenolie
1 spsk balsamico
1 skive røget laks
Salt og peber
Fremgangsmåde
Hak agurk og peberfrugt. Skær mozzarellaosten i skiver. Kom grøntsager og mozzarella på en tallerken og hæld olie og balsamicoeddike over.
Pisk æggene sammen. Opvarm en pande med 1 spsk olivenolie. Kom æggene på den varme pande og rør i æggemassen til røræg. Placer røræg og laks på tallerkenen sammen med salaten.
Af Ida Lysdahl Fahrenholtz, www.netslank.dk©
