PCO i balance: Hvidkålssalat med Edamame – fra Frk. Skrump
I denne uge, får vi en dejlig salat fra Ida:) Lækkert tilbehør til fx kylling!
PCO i balance: Hvidkålssalat med Edamame – fra Frk. Skrump
Ingredienser til 4 personer
150 kcal pr. person
½ hvidkålshoved
1 bundt radiser
1 pose bælgede edamamebønner (400 g)
1 bundt forårsløg
Saften fra 1 lime
1 bundt radiser
1 pose bælgede edamamebønner (400 g)
1 bundt forårsløg
Saften fra 1 lime
Fremgangsmåde:
Snit hvidkålen meget fint – brug en ostehøvl. Skær radiserne i tynde skiver – kasér enderne. Snit forårsløg fint. Bland fintsnittet hvidkål, radiser, forårsløg, edamamebønner og limesaft sammen i en skål.
