PCO i balance: Bananbrød – Fra Frk. Skrump
Dette brød ser godt nok lækkert ud. Tak for den opskrift – Ida:-)
PCO i Balance: Bananbrød
14 skiver a’ 150 kcal
Ingredienser:
100 g mandler
50 g sesamfrø
50 g solsikkefrø
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
10 g Skallin eller HUSK
30 g Perfect Fit eller Frk Skrump Bagesød
4 æg
30 g rapsolie
2 modne bananer
Fremgangsmåde:
Mal mandler, sesam- og solsikkefrø til fin mel.
Bland melet med salt, bagepulver, Skallin/HUSK og Perfect Fit.
Pisk æg og rapsolie sammen i en anden skål og bland det derefter med melblandingen.
Mos bananerne og vend bananmosen i dejen.
Kom dejen i 1 liters brødform beklædt med bagepapir og bag den ved 160 grader varmluftovn i ca. 45 minutter.
Af Ida Lysdahl Fahrenholtz, www.netslank.dk©
