Rødkålssalat med appelsinmarinade
En enkel og meget smagfuld rødkålssalat. Smager fantastisk til and:-) Vi skal have den juleaften til den fantastisk and. Børnene kan faktisk også lide denne salat. Selvfølgelig mest appelsinerne;-)
[password-protect]
Rødkålssalat med appelsinmarinade
1/4 rødkål
1 appelsiner
50 g. hakket hasselnødder
Marinade
1 appelsin
3 spsk. valnøddeolie
lidt sødestof
Snit rødkålen meget fint i lange strimler. Brug gerne et mandolinjern. Jo tyndere jo bedre. Læg det i en skål. Skær appelsinen i fine både, og gem dem. Bland nu marinaden. Pres saften af appelsinen ned i en skål. Bland med olien og smag til med sødestof. Hæld marinaden over kålen og lad det trækken min. 1 times tid. Så bliver kålen blød og smagfuld. Inden servering pyntes med appelsinbådene og hakket nødder.
[/password-protect]