Diætistens Low Carb – ny bog fra Hanne Juul.

Så kom den endelig – Diætistens Low carb. Den nye bog fra Hanne Juul, som jeg har omtalt en del de sidste måneder. Og den holder alt hvad Hanne har lovet. Det er et helt nyt nemt koncept vi bliver præsenteret for. Yderligere er virkelig en flot bog, med lækre billeder og appetitlige opskrifter 🙂

Jeg har haft bogen med på ferie, så jeg rigtig har kunne nærlæse det hele. Det var vigtigt for mig at forstå konceptet 100%. Selvom Hanne har fortalt mig det meste, så prøvede jeg at læse det, som om at jeg intet kendte til det i forvejen 🙂 Bogen er ikke kun til dig der vil tabe dig, men også til dig der vil have stabilt blodsukker (som jo er så vigtigt for os PCOpiger)

Diætistens Low Carb
Spis dig mæt og slank

Det først jeg gør når jeg får en ny bog, er at kigge på coveret og bagefter springer jeg til opskrifterne. Til sidst nærlæser jeg det hele 🙂 Første håndsindtrykket er at det er en rigtig flot bog. Coveret er flot og det er kvalitet. Jeg kan lide den lidt rustikke forside med appetitvækkende billeder:)  Opskrifterne ser meget lækre ud. Jeg er vild med at hver opskrift har sit eget billede, for jeg kunne aldrig finde på at lave noget jeg ikke kan se 😉 Mon ikke vi er mange har det sådan?  Der er nemme løsninger med købe brød (proteinboller, knækbrød osv) men også mange inspirerende opskrifter. Opskrifterne er med enkelte ingredienser og nemme at gå til.

Vidste du at en lille bolle på 60 g fra bageren kun holder dig mæt halvt så længe som 150 g. kyllingebryst! Sådan starter bogen, og så er vi i gang. Allerede første sætning fanger min interesse 😉 Jeg kan godt lide Hannes måde at skrive om tingene på. Det er let forståeligt og ikke teknisk. Der er ikke specielt meget tekst, men det har man heller ikke brug for. Hannes princip er at det skal være nemt, ellers holder man det ikke.

Vi starter med at få en forklaring på kulhydrater. Man skal kende sine kulhydrater. Der er forklaring på de fordøjelige og ufordøjelige af slagsen og hvordan de virker på kroppen. Når man pludselig føler behov for sukker, er et vink med en vognstang om at dit blodsukker er ude af balance.

Vi bliver præsenteret for et helt nyt koncept i bogen. Jeg må indrømme at jeg er meget begejstret for det koncept, for det gør det nemt at spise en kost der giver stabilt blodsukker. Alt er sat super nemt op og du bliver hjulpet hele vejen igennem. Læs videre og du vil forstå hvad jeg mener.

Hanne anbefaler at 20-40% af din daglige energitilførsel skal komme fra kulhydrater. Det minder jo en del om det vi kender fra f.eks KISSkosten. Men Hanne mener ikke at det er nødvendigt med en matematisk præcision for at have stabilt blodsukker. Hvis det bliver for omstændigt, falder man hurtigt tilbage til gamle vaner.

30-40% skal komme fra protein. Protein mætter, øger frobrændingen og påvirker ikke dit blodsukker. Det kender vi jo også fra andre kosttyper,

Der er også forklaringer omkring fedt og lister over hvilke madvarer du kan vælge for at få de forskellige  fedttyper.

Det anbefales at man starter med at rydde op i sine skab. Her er der lister der fortæller hvilke madvarer du skal smide ud og hvilke gode alternativer du kan vælge. Dernæst skal du fylde køkkenet med fristende råvarer, og her får du en liste over de gode ting du kan putte i dine skabe. Også lister over køleskabsvarer og frysevarer. Der er endda gode forslag til hvad du kan have i slikskabet (og det kan vi lide) 😉

Som noget lidt usædvanligt, så anbefaler Hanne at man har  1 ballade måltid om ugen. Altså et måltid om ugen hvor man spiser det man ellers ikke må. Det er faktisk en ting som jeg vil tage til mig. For så er det planlægning og måske undgår jeg at gå helt amok 😉

Og planlægning er netop et af de gode råd i bogen. Vær på forkant. Så falder man ikke så ofte i. Planlæg gerne flere dage fremad hvad du skal spise og køb ind på gode tidspunkter af dagen. Hvis man handler ind til et eller andet aftensmad kl. 17, så er chancen større for at blive fristet, end hvis man har planlagt det hele. Og det kender jeg da fra mig selv.

Det smarte koncept i bogen går ud på at kan ud fra lister selv kan sammensætte sine måltider. Der er en protein, kuldydrat, og ekstra pift liste. Altså tre lister. Det hedder i bogen ombytningstabellen.

Til frokost skal du vælge følgende;
1 x protein
1 x kulhydrat
1 x ekstra pift
200 g. grøntsager
(ca. 420 kcal)

Til middagsmad skal du vælge lidt mere 🙂
1 x protein
1 x kulhydrat
1 x ekstra pift
300 g. grøntsager
1 tsk. olie (gerne oliven/raps)
(ca. 490 kcal)

Der er selvfølgelig forskel (desværre og meget uretfærdigt) på kvinder og mænd.

Kvinder skal vælge dette om dagen;
1 x morgenmad
1 x frokost
1 x aftensmad
2 x mellemmåltid

Mænd må få lidt mere;
1 x morgenmad
1 x frokost
1 x aftensmad
5 x mellemmåltid

Dette skulle gerne give et vægttab på 0,6 kg til 1 kg om ugen. Alt efter vægt og alder. Og det er da ikke så dårligt 😉 Som jeg forstår det, så vil man ikke tabe sig, med mindre man er overvægtig. Derfor er kosten også god til normalvægtige, som gerne vil have stabilt blodsukker.

Bogens tekst slutter med et afsnit om motivation (super vigtigt), og lidt om vigtigheden af motion. Der er cases blandet ind i mellem, som er spændende at læse.

Opskrifterne i bogen er lige til at gå til. Nogle med købe produkter (rugbrød, knækbrød osv.) Andre lækre opskrifter, hvor man skal lidt mere i køkkenet. F.eks mÿsli, pandekager, søde brændte mandler, supper, deller, wokretter, lasagne, frittata, salater, knækbrød, boller, mousse, kage osv. Alt er lækkert, nemt og ser meget appetitlige ud. Jeg skal da have prøvet flere af opskrifterne 🙂 Og i morgen bringer jeg en opskrift fra bogen 😉

Konceptet i bogen er meget nemt. Men er man ikke til det, så er der en ugeplan med til tre uger. Det vil sige at man ved hjælp af bogen både kan sammensætte sin egen kost (på en nem måde), eller følge en 3 ugers plan. Så det kan ikke blive nemmere 🙂

Med denne bog her Hanne Juul virkelig ramt plet. Alle kan være med her. Man skal ikke sætte sig ind i en masse og man får alt serveret. Alle listerne med indkøb, byttelister osv. er en kæmpe gave. Man behøver dårligt at tænke selv. Og det er sådan det skal være.

Jeg vil anbefale denne bog til alle nye PCOpiger. Den vil vise at det ikke er svært at spise PCOvenligt og sådanne en bog har vi virkelig manglet. Men også os “gamle” og garvet PCOpiger kan lære noget her. Ikke så meget hvad vi må spise og ikke, for det er der ikke de store nyheder i. Men vi kan lære at det hele ikke behøver at være så besværligt. På denne måde bliver det hele nemt og jeg tænker at det har vi også brug for i perioder 🙂 Bogen får mine varmeste anbefalinger med på vejen og jeg vil faktisk takke Hanne Juul for at have skrevet den til os 🙂

Bogen kan købes her Diætistens Low carb

Jeg vil da også lige nævne at Hanne Juul og Kostklinikken Sovi har fået en nye flot hjemmeside, så er værd at kigge på 🙂 Og du kan læse mit interview med Hanne lige her

Så enkelt kan det siges 🙂 Billede fra bogen 😉