Tortillas med kyllling
Lækker, lækker aftensmad. Jeg får det ikke så tit, da jeg synes det mætter for meget:-) Men dejligt er det. Man jo skifte fyldet ud, som man nu lyster. Jeg fik salat og guacamole til (se link nederest).
Tortillas med kylling
5 Kyllingfilet
400 g. Hvidkål
1 stk. Peberfrugt
1 Løg
200 g. Hytteost
1 fed Hvidløg
Paprika
Salt og peber
1 lille dåse Tomatpuré
Hak hvidkålen fint i strimler. Svits hvidkålen i en høj pande i ca. 10 minutter. Tilsæt løg, fint strimlet kylling, hvidløg, fintstrimlet peberfrugt, paprika, salt og peber. Svits det godt. Tilsæt tomatpuré og lade det simre en smule. Tag det af varmen og bland hytteosten i. Kom fyldet i 8 tortillas og læg dem i et ovnfast fad beklædt med bagepapir. Drys revet ost over. Bag dem i ca. 15-20 minutter i ovne ved 200 grader.
Guacamole : https://pcoliv.dk/guacamole/
.
Må man godt få tortillas, når man har PCO?
Har ikke styr på, hvilken mel der er i. Men hvor ville det redde min dag, hvis man faktisk godt må!;)
I følge bogen – spis dig gravid, må vi godt spise tortillas. Det er dog i begrænset omfang:-) De fleste piger reagere ikke på en enkel, fyldt godt med potein. Det er noget med fordelingen af fedt, protein og kulhydrat:-)