PCO og fedtstoffer. – Af Ida Lysdahl Fahrenholtz©

PCO og fedtstoffer

Af Ida Lysdahl Fahrenholtz©
www.netslank.dk. Personlig vejledning af PCO specialisterne.

Når man har PCO, er det vigtigt at fokusere på de sunde fedtstoffer. Fedt er først og fremmest med til at holde blodsukkeret og dermed insulinniveauet stabilt. Men derudover kan fedtstofferne en lang række andre gavnlige ting, der kan reducere PCO-symptomerne.

Mættet fedt har i mange år været udskældt for at forårsage hjertekarsygdomme. Nye undersøgelser tyder imidlertid på, at det ikke er det mættede fedt, der er ballademageren, men derimod de højglykæmiske kulhydrater – altså det, der kommer under smørret (franskbrød) og det, der kommer til sovsen (kartofler).

Monoumættede fedtstoffer, MUFA eller enkeltumættede fedtstoffer er gode, fordi de reducerer mavefedt, forbedrer insulinfølsomheden, øger det gode kolesterol og nedsætter det dårlige kolesterol. Monoumættede fedtsyrer findes bl.a. i mandler, oliven, oliven- og rapsolie, macadamianødder, hasselnødder, pekannødder, pistacienødder og avocado. Hvis du vil reducere din taljeomkreds, bør du spise minimum 25 g MUFA om dagen fordelt over dine måltider.

Som hovedregel bør du få 4-5 MUFA-kilder om dagen a´ 100 kcal. Det kunne fx se således ud:

–        18 mandler
–        1 æg
–        1 spsk mayonnaise, 14 g (lavet på rapsolie, fx Graasten)
–        2 spsk olivenolie, 12 g
–        ½ avocado

Altså 5 MUFA-kilder a’ 100 kcal, som fordeles over dagen. 100 kalorier fra MUFA kunne også være 2 spsk sukkerfri nutella, 1 spsk nøddesmør, 7 macadamianødder, 16 g hasselnødder eller cashewnødder eller 14 g pekannødder.

Noget tyder på, at omega-3-fedtsyrerne kan nedsætte androgenniveauet hos kvinder med PCO, og at de har en gavnlig effekt i forhold til depression. Omega-3 fedtsyrer er essentielle, fordi vi ikke selv kan danne dem, men skal have dem tiført via kosten. Udover at nedsætte androgenniveauet nedsætter de blodtrykket og triglyceridniveauet, hvilket er en vigtig faktor for at forebygge hjertekarsygdomme. De er anti-inflammatoriske, hvilket betyder, at de forebygger blodpropper.

Omega 3-fedtsyrer findes hovedsageligt i torskelever, makrel, sild, laks, sardiner, ørred, ansjoser og hellefisk. Men også i hørfrøolie, rapsolie, valnøddeolie og valnødder. For at sikre dit daglige behov for omega-3, kan du tage 1 kapsel Pikasol© eller 1 kapsel Futura© fiskeolie. Vælger du andre mærker, skal du være sikker på, at de giver 300 mg EPA og 200 mg DHA. Behovet for omega-3 fedtsyrer kan også dækkes via kosten, fx gennem:

–        30 g makrel
–        40 g makrel i tomat
–        50 g laks
–        55 g sild
–        100 g regnbueørred

Jeg anbefaler, at du spiser 1 fiskeoliekapsel hver dag (se på deklarationen om den dækker de 300 EPA og 200 g DHA), og at du derudover gerne spiser fed fisk 2 gange om ugen. Så er du sikker på at få dækket behovet for omega 3.

Derfor: Spis godt med MUFA og Omega-3, når du har PCO!

Selvom fedtstofferne har mange gode egenskaber, og det er vigtigt at få dem – specielt når man har PCO, skal vi ikke have overflod af dem, da de indeholder mange kalorier. Der er derfor risiko for at overskride sit energibehov, hvis man spiser for meget fedt.

.