Islagkage
Min datter og jeg har lavet islagkage til nytårsaften. Vi lavede to, så jeg kunne taget et billed af den ene her til bloggen. Desværre måtte vi så smage på den;-)Og ups, så var den væk. Den smager super godt. Denne potion passer til en islagkage. Man kan tilsætte det smag man bedst kan lide. Chokolade og jordbær er vores favoritter her i hjemmet;-) Jeg ved ikke hvor mange personer den er til, men gætter at 8 personer godt kan få et pænt stykke. Og det er en is der mætter MEGET:-)
Is lagkage.
4 past. Æggeblommer
2 past. Æggehvider
1/2 liter Piskefløde
125 g. Sukrin Melis
1 tsk. Vanilje.
100 g. Mørk chokolade
100 g. Jordbær (evt. frost)
Æggeblommer, Sukrinmelis og vanilje piskes sammen til det bliver hvidt og tykt. Vend forsigtigt den pisket flødeskum i og pisket æggehvider. Del isen i to skåle. Tilsæt hakket chokolade og hakket jordbær i den anden. Hæld først jordbær isen i en form og dernæst chokolade isen.
Tages ud et godt stykke tid før servering. Stil den evt. en time i køleskab. Pynt den efter smag, med f.eks bær, revet chokolade, chokaladesauce eller andet lækkert.
HUSK AT BRUGE PASTEURISERET ÆGGEHVIDER OG ÆGGEBLOMMER
du skriver sukrin i opskriften og længere nede skriver du flourmelis. er almindelig sukrin ok??
ups du skriver os vend forsigtigt den pisket flødeskum i…hmmm…hvor meget piskefløde til den flødeskum??
Det går da fantastisk;-) Nu skulle alle mine fejl være rettet;-)) Tak for hjælpen.
Perfekt – tænker jeg vil lave dem i portionsforme, det ville være helt i top at slæbe med til nytårsaften.
og der er ingen kvaler med indfrysning? ingen røren hvert kvarter? skal klart afprøves, skal bare lige finde sukrin melis der er til at betale, mon man kan bruge perfect fit 🙂
Jeg rør ikke, men tror nok at min mormor gjorde det – for ja, så gammel er opskriften;-)
Så lige brdr. Price i går og de kaldte denne is for en Parfait. Så lærte jeg det;-)