Appelsin og ingefær salat
Meget nem salat, der er fuld af lækker smag:-) Jeg ved at denne salat er lige på grænsen, til hvad vi må, men den smager super godt og engang imellem trænger jeg bare til nogle andre smage. Hvis du spiser det til fedt kød, så er jeg sikker på at det nok går;-)
[password-protect]
Appelsin og ingefær salat
1 appelsin
2 gulerødder
1 romainesalat
frisk ingefær
1 dl. rapsolie
evt. lidt sødestof
Bland olie og ingefær. Smag evt. til med lidt sødestof. Rør det godt sammen. Skær appelsinen ud i fine både og riv strimler af gulerødderne (jeg brugte en kartoffelskræller). Læg appelsinbådene og gulrødderne ned i marinaden. Lad det trække min. 1 time. Snit salaten fint og hæld gulerødder, appelsiner og olie over – lige inden du servere.
[/password-protect]