LCHF kosten. Hvordan gør man?

Den nye kost gav mig total hovedbrud de første  dage, indtil jeg knækkede koden;-) Derfor vil jeg rigtig gerne hjælpe jer lidt på vej. Det er selvfølgelig ikke sikkert at det er det der virker for jer. Det kan være at I vil bruge jeres kulhydrater på andre ting:-)

Det var meget nyt for mig at tænke og fokuserer så meget på kulhydraterne. For hvis man spiser efter 3 x 33 så er der faktisk plads til rigtig mange kulhydrater. Det tænkte jeg selvfølgelig ikke dengang jeg kom fra en helt normal kost, men nu gør jeg;-)

I starten prøvede jeg at kører videre med den kost jeg kendte fra 3 x 33, men det måtte jeg opgive. 30 g. kulhydrat er virkelig ingenting. Og jeg var da endda heldig at Majbritt ikke satte mig på 20 g. om dagen. Jeg lå på min. 60 g. før i tiden og selv det er forholdsvis lidt. Kan fortælle at en skive mørkt rugbrød indeholder 24 g. kulhydrat (tænk lige over det). Selv mine egne brød, som jeg mente var rimelige low carb, trækker gevaldigt i kulhydratregnskabet. Også bare det at få plads til grøntsager kan være en jungle. Hvis du er medlem af PCOliv.dk kan du nu læse alle mine tips her………..;-)[password-protect]

Jeg har jer lavet nogle eksempler.

100 g Mandler – 29,5 g kulhydrat
100 g Macadamiannødder – 4,6 g kulhydrat.
Det betyder at du kan for 5 g. kulhydrat kan spise 16 g. mandler eller 100 g. macadamiannødder.

100 g. Squash – 2,7 g. kulhydrat
100 g. Hvidløg – 33,1 g. kulhydrat
100 g. Avokado – 11,7 g. kulhydrat
100 g. Broccoli – 6,1 g. kulhydrat
100 g. Blomkål – 4,2 g. kulhydrat
Så for 5 g. kulhydrat kan man vælge at spise 180 g squash, 14 g. hvidløg, 42 g. avokado, 85 g broccoli eller 110 g. blomkål.

100 g. Skyr 0,2% – 3,2 g. kulhydrat
100 g. Feta (ægte) – 0 g. kulhydrat
Her kan du for 5 g. kulhydrat vælge 130 g. skyr eller ubegrænset feta.

Ja, man skal vælge med omhu:-))) Jeg behøver vel næppe at fortælle at squash og ost er blevet mine bedste venner:-)  Jeg har flere gang siddet med kød og f.eks ost fordi der bare ikke var plads til mere i kulhydrat regnskabet;-) Det hele er meget omvendt af hvad vi PCOpiger plejer at skulle spise. Her skal vi virkelig sørge for at vælge f. eks fuldfed ost for ikke at få kulhydraterne. Det kræver altså lidt tilvending at tænke på den måde.

Hvordan har jeg så fået det til at gå op? I morgen får du nogle  eksempler på madplaner fra nogle af mine dage. Jeg har tastet dem ind i www.netslank.dk system. Det er nemt og hurtigt. Og jeg synes faktisk kun at det var nødvendigt i starten, indtil jeg fandt ud af hvilke produkter der indeholder kulhydrater. Nu laver jeg bare nogle stikprøver engang imellem for at være sikker på at jeg overholder det. Jeg bruger mine 10 ekstra gram kulhydrat i weekenderne, hvor jeg kan finde på at lave en kage eller på et stykke brød (low carb) i løbet af dagen, hvis jeg skulle få lyst.

Min morgenmad: Her prioterer jeg det der fungere for mig. Nemlig en eller anden form for brød, med en skive ost på. Det skal være nemt og hurtigt. Men her kan du jo spise æggemuffins, spejlæg, omelet, bacon, kødpålæg, rester fra aftenen før, den fede hytteost eller hvad du nu kan finde på.

Frokost: Her bruger jeg altid kød. Gerne fra aftenen før, men ellers har jeg altid kyllingbryst liggende færdigstegt i fryseren, så de lige kan ryge i microovnen. Pynt gerne med revet fed ost, feta ost, få dejlig cremefraish dressing til og så en lille smugle grøntsager. Agurk er godt. Der er få kulhydater i og friskt og lækkert. Du kan også lave en omelet, fyldt med dejligt kød og ost.

Aftensmad: Her er udvalget jo stort. Jeg har ingen problemer i at undværer de normale PCO ting som bulgur, grovpasta osv. Jeg erstatter med blomkålsris, squashspaghetti, salat, grøntsagsgratin osv.

Lidt tips til når du skal sammensætte din madplan:

Tip 1
Lav en liste til dig selv over hvor mange kulhydrater der er i de forskellige grøntsager, mælkeprodukter osv. Det letter virkelig arbejdet.

Tip 2
Glem alt om brød (se tip 3), bulgur og grovpasta. Og så er tortillas umulige at få til at passe ind.

Tip 3
Brød er for mig umuligt at undværer, så udvælg dig noget brød som er ok. Og planlæg dit indtag;-) Der skal der virkelig tænkes alternativt.  Det bedste jeg har kunne finde er Low Carb brødmix Man kan ikke selv bage noget der indeholder så få kulhydrater og det smager rigtig godt:-) Der er også i mit kogebog “Duftende brød – brød med mening” et Low carb brød som indeholder 3,9 g. kulhydrat pr. skive. Og et Paleobrød der har 5 g. pr. skive. De er også super gode:-)

Tip 4
Undgå sødestoffer. De tæller helt vildt i kulhydratregnskabet. Også selvom det er sukrin, sød osv. Det eneste der ikke indeholder kulhydrater er flydende Stevia. Det gør det jo svært med sødesager og gav mig virkelig kamp til stregen. Søde sager er nu kun i weekenden.

Tip 5
Når du er lækkersulten. Ja, her er gode råd dyre. Alle de lækre ting indeholder et bjerg af kulhydrater. Jeg bruger flæskesvær, og Haribo´s Stevialakrids (Uhm). Ellers er der jo en frikadelle, en oste mad osv.

Tip 6
Planlæg nødder og mandler. Her var jeg vant til bare at spise. Nu planlægger jeg mine 5 mandler om aftenen. Jeg kan ikke undværer dem. Før i tiden var det min. 10 stk. og gerne flere i løbet af dagen. Det er mange kulhydrater

Tip 7
Hav altid kød i køleskabet. Måske dumt at skrive, men en god kotelet eller frikadelle har reddet mig mange gange. Jeg har oplevet at mine lyster har ændret sig. Før ville jeg altid have sødt – nu er det protein jeg søger:-)

Tip 8
Spar ikke på fedtet. Som PCOpige er jeg vant til at sparer på alt der hedder fedt. I de sidste 30 år har det været fokus i min kost. Så det er altså svært at vende sig til. Men kosten virker ikke hvis du sparer på netop det. Fedtet er med til at mætte og holde dig mæt.

Denne kost handler om at prioterer og virkelig vælge med omhu. Vælg og nyd dine kulhydrater, men vær opmærksom på dem. Som jeg har skrevet, så er det ikke så svært som det lyder. Synes faktisk at det er mere svært når man følger 3 x 33 kosten. Der var jeg altid sulten og tænkte på mad. Med HFLC er jeg mæt, mæt, mæt og tanker om mad fylder ikke mere min dag. Da koste ligesom blev hverdag og bare kørte, så er det nemt. Men jeg indrømmer at det er svært i starten, fordi man skal tænke helt omvendt af hvad man plejer, som PCOpige.

Indkøb har kostet mig mange hovedbrud. Min arm rækker ligesom automatisk ud efter light produkterne. Mange gange må jeg gennemgå vognen og bytte produkter ud;-) Men også det bliver hverdag. Det som jeg dog stadigvæk kan finde lidt svært er folks blikke. Piskefløde, fede oste og ikke mindst 7 poser flæskesvær ser altså mærkeligt ud i en indkøbsvogn (jeg handler en gang om ugen). Jeg kan næsten se hvad folk tænker, når jeg kommer der som ganske tyk og med de varer i vognen;-))

Jeg tror egentlig at jeg har glemt at skrive en meget vigtig ting med min oplevelse af HFLC. Jeg spiser meget meget mindre mad. Mine potioner er blevet små og jeg tager ofter kun en gang. Før kunne jeg være sulten efter 2 potioner. Jeg spiser også kun 3-4 gange om dagen, hvor 6 gange dårligt holdte før. Det er en total fed oplevelse at være mæt:-)

I morgen kan I se eksempler må mine dagsplaner:-)

Du kan finde rigtig stor hjælp i bogen “Kom godt i gang med LCHF på 14 dage“. Der kommer en anmeldelse af bogen i morgen og bogen kan købes i PCO-shoppen.

[/password-protect]