Uhm, fandt på denne dejlige salat til frokost i dag. Det var en nem og hurtig ret at lave. Og så smagte det bare super lækkert:-) Min mand spiste det mest af skålen;-) Tænker man sagtens kan lave det med andre former for fisk. Kogt laks, kogt torsk osv. Måske også lidt rejer i vil være lækkert – til dem der kan tåle det:-)

Laksesalat

150 g. Røget Laks
3 dl. Creme fraish 9%
2 spsk. Mayonnaise
1/2 Løg
1/2 Grøn Peber
1/4 Agurk
2 tsk. Dild (gerne frisk)
1 par dråber citron
Salt og peber
Kernerne fra 1/2 Granatæble

Bland Cremefraish og mayonnaise med dild, citron, salt og peber. Rør det godt sammen. Fin hak (meget fint), agurk, peber, løg og laks. Bland det hele sammen. Anret det på et par salatblade og pynt med granatæbler.