Grillet rejecocktail – af Pia

Pia har indsendt denne opskrift og den ser godt nok lækker ud. En skøn forret eller frokost. Tak for opskriften Pia🙂

Grillet rejecocktail – af Pia
-2 portioner

175g store Rejer
1 tsk Olivenolie
1 fed Hvidløg
1 spsk hakket bredbladet Persille
1 spsk Tomatpure
2 spsk fraiche 2%
et knivspids cayennepeber
iceberg salat (på billedet er brugt øko hovedsalat)

Fremfangs måde
Lad rejerne dryppe af på noget køkkenrulle. Opvarm olivenolien på en pande,svits rejer og hvidløg nogle minutter.Bland persille,pure og frachs i. fordel det strimlet salat i to skåle og anret rejerne oven på drys med cayenne peber og sever straks.

.