Avokadopandekager – opskrift fra en læser
Jeg har modtage en fantastisk besked, som jeg bare må dele med jer. Beskeden indeholdte en opskrift som jeg synes ser spændende ud. Men læs lige det her 😉
Min kæreste har fået konstateret PCO og jeg har kikket lidt rundt på jeres hjemmeside med retter. Jeg gik der efter i køkkenet, og fandt på en ret med avokadoer, som faktisk smager rigtig godt. Så jeg ville dele den opskrift med jer, hvis det er noget i kan bruge til jeres kost osv. Med venlig hilsen Mads
Jeg er taget med storm 😉 Tænk at have en kæreste som går 100% ind i kampen. Giver så meget støtte at han lige frem udvikler nye opskrifter og ikke mindst tilbereder det til en. Jeg er dybt misundelig. Den kære mand har selvfølgelig fået mange rosende ord med på vejen, for det er da at støtte og virkelig vise kærlighed til den man elsker 🙂 For mange kvinder er det forbundet med dyb ensomhed at have PCO. Så hvor er det fantastisk at læse, om en mand der bare er der 🙂 Dem må vi have flere af 😉
Mange tak til Mads for den dejlige opskrift 🙂
-1 person Mos avokadoen godt og bland hvidløg, revet ost, en klat creme fraiche, godt med revet ost, skinke strimler og en lille smule salt. Varm en pande op med noget olie lav små klatter med avokado dejen og pres dem ud til små pandekager. Steg langsomt til de kan vendes. Når de er vendt, så put noget revet ost på toppen, og server derefter når osten på toppen er smeltet. TipAvokado pandekager
Opskrift udviklet af Mads
1 avokado
1 fed hvidløg
creme fraiche
revet ost
lidt salt
skinke i strimler
Kan også erstatte rør æg du skal blot bare hælde “dejen” ud i panden og behandle massen som du ville lave rør æg.