Brunkager
Disse dejlige brunkager, får en til at tænke på jul. De smager og dufter af jul. Men smager også skønt på en kold vinter dag, hvor man rigtig skal hygge. Hele familien er vilde med dem og jeg bager ofte dobbelt potion, for at have lidt i kagedåsen:-) Og de smager IKKE af peanutbutter. Opskriften har jeg fundet på PCO-forum. Og den er så god at den må gengives her:-) Se link nederest i indlægget.
Brunkager
300 g. Peanutbutter (en godkvalitet uden sukker)
6 spsk. Sukrin
2 æg
1 brev brunt bagepulver med krydderier (måske lidt mere efter smag)
Rør det hele sammen med elpiskeren. Form små kager og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Jeg bruger ca. 1 tsk. pr. kage. Kagerne skal laves i den størrelse man ønsker for de hæver kun meget lidt i tykkelsen. De bages i ca. 10 min. (efter størrelse) ved 180 grader.
kan man lave dem om til figur kager altså rulle dejen ud og stikke figur ud ???
Det kan man desværre ikke. Men jeg arbejder på en sådanne dej i øjeblikket. Håber jeg finder frem til noget godt inden jul:-) Ellers kan du bruge kokos og citron småkagerne https://pcoliv.dk/kokos-og-citron-smakager/