Chokolade småkager af Rikke Andersen
Rikke har sendt en juleopskrift på chokolade småkager. Mange tak Rikke. De ser spændende ud:-) Her er hvad Rikke selv skriver om småkagerne.
Nu har jeg i et stykke tid, prøvet diveres chokolade småkage opskrifter, uden jeg har synes de er blevet super gode, de er blevet for meget kage agtit:-)
Så gik jeg igang med at lave min gamle opskrift på småkager om til pco venlige, og de er blevet over alt forventning.
Super gode her til julen
Chokolade småkager – af Rikke Andersen
-ca. 100 stk.
150g blødt smør
40 g surkin
40 g gold surkin
2 tsk vanilie
1 æg
100 g kamutmel
100 g mandelmel (kan sagsten bruge det du selv laver)
¹/² tsk natron
50 g hakket nødder (jeg brugte mandler)
75 g hakket chokolde 70%
Smør,surkin, surkin gold, vanilie og æg røres godt sammen. Resten tilsættes.
Lav med teske små toppe, og læg dem på bageplade med bagepapir .De skal trykkes lidt flade, da de ikke flyder så meget ud.
Bages ved 180 grade alm. Ovn i ca 10 min. Hold øje med dem, da de hurtig bliver mørke. De bliver først sprøde når de er afkølet med de skal være gode faste inden de kommer ud.
Lækker der Rikke – 🙂 fik også prøvet den her opskrift