CREMET KÆRNEMÆLKSYOGHURT

 Tarmboost: Kærnemælksyoghurten indeholder syrnede mælkeprodukter med probiotiske bakterier, der giver mange med irritabel tarm færre smerter, ligesom observationsstudier viser, at de, der drikker kærnemælk og spiser yoghurt, har flere forskellige typer bakterier i tarmen.

1 portion

• 2½ dl kærnemælk
• 75 g skyr, kan erstattes med Kefir eller Cultura
• 50 g frisk spinat
• ½ avocado
• Saft og skal fra 1 citron (økologisk)
• ½ banan
• 1 spsk peanutbutter
• ½ tsk vaniljepulver
• ½ tsk kanel
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie eller rapsolie

Topping

• Frysetørrede bær
• 5-8 valnødder

Blend kærnemælk, skyr, spinat, avocado, revet citronskal og -saft, banan, peanutbutter, krydderier og olie i en blender, med en stavblender eller en foodprocessor. Pynt med valnødder og frysetørrede bær.

Twist: I denne opskrift er der tilsat avocado for at give yoghurten en lækker cremet konsistens.