GRØN IS med broccoli, spinat og mynte. Fra bogen “Madglad”
Som lovet bringer jeg en opskrift fra den nye bog Madglad – lær dit barn at elske rigtig mad. Af Jane Faerber. Jeg har valgt opskriften Grøn is. Ganske enkelt fordi jeg synes det er genialt fundet på. Hvem vil ikke spise is til morgenmad? Mine børn vil helt sikkert godt. Så det skal vi afprøve i weekenden 🙂 Jeg glæder mig faktisk til at få noget nyt og spændende 🙂 Opskriften her er et godt eksempel på opskrifterne i bogen. Gode sunde og lækre opskrifter. Hvis du ikke har læst min anmeldelse endnu, så finder du den her – Anmeldelse af bogen Madglad
Du kan også se Jane lave Grøn is lige her – Grøn is
GRØN IS
MED BROCCOLI,SPINAT OG MYNTE
2 PERSONER
300 g frosne
broccolibuketter
100 g frossen spinat
1 lille banan
1/2 tsk vaniljepulver
1 dl kokosmælk
1 håndfuld mynteblade
DRYS
hakkede nødder eller kerner, evt. ristet på en tør pande
TILBEHØR
evt. et par kogte æg
OVERHÆLD evt. broccoli og spinat kortvarigt med kogende vand for at to dem en smule op. Det kan vare hård kost for en blender at skulle klare de dybfrosne grøntsager. De må dog ikke to for meget op, da isen så bliver for flydende.
BLEND hele balladen sammen til en islignende anretning. Drys med hakkede nødder inden servering.
ANDRE gode smagskombinationer: Skal af øko-citron og basilikum, skal af øko-appelsin og -saft.
