Peanutskage
Endelig fik jeg afprøvet det nye (for mig) peanutsmel fra Funktionel mad. Jeg ved godt at det har været på markedet et stykke tid, men jeg har altså været lidt langsom her;) Måske også fordi det ikke har virket så tiltrækkende på mig, men det var da bestemt en fejl 😉 Jeg troede at det ville smage meget af peanuts, men det gjorde det faktisk slet ikke. Kagen her har en mild og meget behagelig smag af peanuts. Melet var meget fint i konsistensen og bestemt noget mel, som jeg må arbejde videre med 🙂
Næste projekt må være nogle småkager 😉
Nå, men denne kage blev rigtig god. Blød og ikke svampet. Som skrevet med en dejlig mild smag af peanuts, hvilket gør den meget lækkert. Børnene fik spist alt for meget af den i går eftermiddags og kunne ikke spise aftensmad 😉 Det var en perfekt weekend kage, som jeg bagte i lørdags 🙂
Og husk lige at kigge med på bloggen i næste uge. Der er total gaveregn i forbindelse med at bloggen fylder 4 år. Det er helt utrolige giveaways som jeg har til jer 🙂 Så glæd jer.
Peanutskage 4 æg Pynt – 25 g. mørk chokolade Rør æg og sukrin til en luftig hvid masse. Tilsæt resten af ingredienserner. Og rør det godt sammen. Lad dejen hvile i ti minutter, så melet og fiberhusk kan suge væsken. Smør en rund springform og bag kagen 20-30 minutter i en 180 grader varm ovn. Når kagen er kold pyntes den med smeltet chokolade Energiberegning – hele kagen
-12 personer
1 dl sukrin+
1 dl kokosfibre
2 dl peanutsmel
1 dl mælk
2 spsk. fiberhusk
1 dl smeltet smør
1 tsk. bagepulver
50 g. usaltet hakket peanuts
708 g, 2022 kcal, 19% kulhydrat, 20% protein, 61% fedt