Rugmelspandekager med æble og kanel – af Rikke Andersen
En dejlig opskrift her til weekenden. Lige til en dejlig gang morgenmad:-) Tak Rikke.
[password-protect]
Rugmelspandekager med æble og kanel – af Rikke Andersen
2 æg
2dl rugmel
2 dl mælk eller vand
1 stk. fint revnet æble uden skræl
2 tsk kanel
2 tsk bagepulver
2 spk raps olie
1 ¹/² tsk salt
Del æggene og pisk æggehviderne stift. Æggeblommer røres godt sammen med de andre ingredienser. Til sidst vendes æggehviden forsigtig i.
Steges på en pande med middel varme. Lav klatter med en spiseske, de flyder lidt ud. Disse små lækkere pandekager, smager godt som de er, eller med lidt frugt, eller som her med en klat usødet æblemos. Smager også godt kolde, fx til madpakken eller til et mellem måltid.
[/password-protect]