Salat med makral

Total nem frokost:-) Det er så skønt når tingene er nemme i øjeblikket. Jeg knokler nemlig hårdt med min nye kogebog, som jeg gerne snart vil have færdig. Er dog kun halvvejs, så det varer nok 2-4 uger endnu. Det er min hidtil bedste kogebog (hvis jeg selv skal sige det) og jeg glæder mig meget til at vise jer den:-)

Det her er jo så nemt at jeg ikke vil give jer en opskrift. Det er bare en idé og forslag til hvor nemt tingene også kan være. Jeg købte en røget pebermakrel. Delte den i to. Lagde det over en rest salat fra dagen før og så lidt dressing på. Dressingen er med hvidløg, creme fraishe og lidt mayo;-)

Velbekommen.

Til dem af jer der gerne vil have en opskrift og energiberegning, så kommer den her;-)

50 g. røget makrel
50 g. salat
50 g. peberfrugt
50 g. agurk
1 tomat

Dressing af 2 spsk. fromage frais 0,2%
Energifordeling. 310 g. 210 kcal. 21% kulhydrat, 53% fedt, 26% protein.

LCHF tip.
Erstat fromage frais 0,2% med creme fraiche 38% eller mayonnaise. Og hæld lidt olie på salat.