Sesampaneret Koteletter med stuvet spinat.
Fik lige sådanne en lyst til noget paneret:-) Ja, det er de mærkeligste ting, man får lyst til når man ikke kan spise dem:-)) Prøvede at male nogle sesamfrø og det gav et rigtigt fint mel. Som jeg iøvrigt også smart må forsøge at bage med. Prøvede at kaste mig ud i forsøget og det smagte rigtig godt. Selv min søde mand kunne lidt det – og han var ellers meget mistænkelig da jeg fortalte om hvad vi skulle have til aftne:-) Vi fik stegte blomkål, kogte æg og stuvet spinat til.
Sesampaneret Koteletter
4 Koteletter
1 Æg
2 spsk sesamfrø (malet)
Salt og peber
Stuvet spinat
En pose groft hakket spinat
1 dl. Cremefine
Salt og peber
Sukrin efter smag (eller andet sødestof)
Hæld posen med spinat i en gryde. Tilsæt Cremefine og lade det simre til spinaten er tøet op. Smag til med salt, peber og sukrin. Mens spinaten tør op vend da koteletterne i æg og dernæst i sesam. Steg dem ca. 4 minutter på hver side ved svag varme. Det bliver hurtigt meget brune ved for høj temperatur (jeg stegte på 5 ud af 10). Smag dem til med salt og peber. Paneringen blev fint hængende på kødet – faktisk bedre end den normale udgave med brødrasp.
Hvad bruger du når du maler bla. sesamfrø?
Tak for en fantastisk side
Til min stavblender hører der sådan en hakke ting med. Den bruger jeg både til mandler, nødder, løg, gulerødder mm. Og nu også til både solsikkekerner, sesam, kokos osv.
http://www.elgiganten.dk/product/hjem-pleje/blendere-og-mixere-old/MSM6B300/bosch-stavblender Denne ligner den jeg har lidt. Det er hakketingen til venstre. Tror vist også at man kan bruge en foodprosessor (eller hvordan det nu staves). Men sådan en fin ting har jeg ikke;-)
Jeg har netop i Fakta købt en elektrisk kaffekværner til 89 kr., der er intet mindre end genial til at male nødder, kokos og lignende. Vil dog ikke anbefale den til løg og gullerødder. :o)
Det var da en super billig løsning. Maler den helt fint? Måske skulle jeg forny min udgave:-)
Ja, det gør den. Det går virkelig tjept. Noget hurtigere end med den stavblender, jeg brugte tidligere. Kaffekværnen kan tage omkring 50 gram mandler og er mindre end et minut om at male det fint.
P.S ved altså godt, at der kun er ét l i gulerødder. ;o)