Inspiration til din nytårsmenu

Nytårsaften er min absolut favorit aften. Jeg elsker at holde din sammen med dejlige venner og bare have det hyggeligt. Jeg laver som regel en middag der tager nogle timer at spise. Vi starter med små kanapeer af forskellige slags. Dernæst en lækker hovedret og slutter med en smagfuld dessert. Det er traditionen 😉

Det bedste for mig er de små kanapeer vi starter med. Elsker det bare. Det er så hyggeligt at sidde der og nippe til forskellige smage. Det behøver ikke at være besværligt. Faktisk kan man købe sig til meget af det 🙂 Jeg laver det faktisk også engang imellem til os selv herhjemme (så får vi ikke andet), og har bestemt mig for at der skal mere af den slags på bloggen næste år 😉 Ud over de forslag jeg har lagt billeder ind af (og links), så er der her flere forslag til kanapeer

Ristet rugbrød skåret i små stykker med et stykke godt pølse på
Emmentaler i en lille firkant med et stykke lækker spegepølse ovenpå. Sat på spyd.
Et stykke lækker ost i firkant med en cherrytomat på toppen. Sat på spyd.
Lille salatblad fyldt med tun, rå rødløg og agurk. Dressing af creme fraiche og dild.
Lille salatblad fyldt med kyllingesalat (kylling, asparges, løg – rørt med creme fraiche)
Små frikadeller med en syltet (sukkerfri) agurk på toppen og sat på spyd.
Bladselleri smurt med smøreost og toppet med spegeskinke.
Salatblad med røræg og røget laks.
Små champignons fyldt med f.eks flødeost
Ristet rugbrød i små stykker med paté
Halve æg fyldt med dressing og rejer
Små grøntsagsruller med rejer viklet i rispapir
Kylling godt krydderet og sat på spyd
Små spyd med rejer

Og der er mange andre idéer 😉

Håber du finder lidt inspiration i dette indlæg og finder lige det du kan lide. Der er forslag til kanapeer, hovedretter, desserter og ikke mindst kransekagen 😉

Lækre små laksekanapeer. De er nemme at lave og smager fantastisk.

Varmrøget laks på æggebund. Jeg vil lave dem i miniudgave 🙂 Og så kan man jo købe laksen, hvis man ikke lige selv vil kaste sig ud i at røge 😉

Vi skal også have tunmousse. Det er nemt at lave og børnene elsker det.

Små pandekager med syltet laks

Dette er en farverig og flot sag at sætte på bordet. Lakserulle.

Jeg er jo vild med oksekød og det er oplagt til nytårsaften. Her er det Whiskey marineret okseculotte med rodfrugt chips

Lammemørbrad kunne være et bud på andet end oksekød. Det er super lækkert mørt og smager fantastisk.
Lammemørbrad med blomkålsmos, babyasparges og flødesauce

Oksecuvette med grøntsagstoppe og baconring